Fingerfood? Wir haben das Richtige für dich!
Ob für die kurze Verschnaufpause, den kleinen Hunger zwischendurch oder als Energie-Kick für den Tag – unsere Fingerfoods sind frisch, lecker und genau das, was du brauchst! Entdecke eine Auswahl an herzhaften und süßen Snacks, die nicht nur schmecken, sondern auch satt und zufrieden machen. Gönn dir eine genussvolle Auszeit! 🍏🥪
Speisekarte
Belegte Brötchen
halbe Brötchen aus unserer Hausbäckerei, gut belegt & fein garniert mit Salat und Gemüse
herzhaft: mit einer Auswahl an Wurst und Käseaufschnitt
vegetarisch: mit einer Auswahl an Käse, Frischkäse, Ei, Gemüse, Kräuter
fischig: mit einer Auswahl an Räucherlachs und Forellenfilet
bäuerlich: Hackepter
gemischte Tafel-Baguettebrötchen mit Deckel aus unserer Hausbäckerei (12-15 cm), liebevoll belegt & garniert mit knackigem Salat und Gemüse
Schnitzelbrötchen
Frikadellenbrötchen
Cheesesteakbrötchen (vegetarisch)
halbe Brötchen aus wenig Kohlenhydraten mit viel Eiweiß und Weizenvollkorn aus unserer Hausbäckerei, gut belegt & fein garniert mit Salat und Gemüse
herzhaft: mit einer Auswahl an Wurst und Käseaufschnitt
vegetarisch: mit einer Auswahl an Käse, Frischkäse, Ei, Gemüse, Kräuter
fischig: mit einer Auswahl an Räucherlachs und Forellenfilet
bäuerlich: Hackepter
Diese Brötchen haben fast 3x soviel Eiweiß dabei, aber nur ein Viertel der Kohlenhydrate im Vergleich zu einem normalen Weizenvollkornbrötchen .
rustikale Scheiben Brot aus unserer Hausbäckerei, liebevoll belegt & garniert mit knackigem Salat und Gemüse
herzhaft: mit einer Auswahl an Wurst und Käseaufschnitt
vegetarisch: mit einer Auswahl an Käse, Frischkäse, Mozzarella ,Ei, Gemüse, Kräuter
bäuerlich: mit einer Auswahl an Hackepter und Speckfett
Speisekarte
Canapés
Canapés liebevoll belegt & garniert mit knackigem Salat, Gemüse und Obst.
herzhaft: mit einer Auswahl an Wurst und Käseaufschnitt
vegetarisch: mit einer Auswahl an Käse, Frischkäse, Ei, Gemüse, Kräuter
fischig: mit einer Auswahl an Räucherlachs und Forellenfilet
Bauernbrot-Canapés liebevoll belegt & garniert mit knackigem Salat und Gemüse.
Räuberbrot: belegt mit Pulled Pork
Ostseefeeling: belegt mit Matjestatar
Rügenbrot: belegt mit Thunfischsalat
Speisekarte
Brezel
mit Butter gefüllt
Speisekarte
Spieße
Leckeres gespickt und liebevoll garniert (Spießlänge 17 cm)
mit Frikadellen (kalte Mini-Frikadellen, Gemüse und Käsewürfel im Wechsel)
mit Käse (Käsewürfel und Obst im Wechsel)
mit Mozzarella (Mozzarella und Tomaten im Wechsel, glasiert mit Basilikumpesto und Balsamicocreme)
mit Obst (bunte Obststücken nach Saison)
Speisekarte
Brainfood
rustikale Gemüsebrotscheiben aus unserer Hausbäckerei liebevoll belegt & fein garniert
vegetarisch:
belegt mit knackigem Salat, Kräuterquark und gerösteten Salatkernen
belegt mit knackigem Salat, italienischen Pestofrischkäse, Gemüse und Kresse
halbe Proteinbrötchen aus unserer Hausbäckerei gut belegt & fein garniert mit Salat und Gemüse
herzhaft: mit einer Auswahl an Wurst und Käseaufschnitt
vegetarisch: mit einer Auswahl an Käse, Frischkäse, Ei, Gemüse, Kräuter
fischig: mit einer Auswahl an Räucherlachs und Forellenfilet
bäuerlich: Hackepeter
Speisekarte
Suppen - für die heißen Momente ab 10 Personen
würzige Soljanka
Schönfelser Kesselgulasch
Möhren-Ingwersuppe
Kürbiscremesuppe
Minestrone (italienische Gemüsesuppe)
Sächsische Kartoffelsuppe mit Würstchenscheiben
Tomatencremesuppe
Champignoncremesuppe
Speisekarte
Leckere Tortilla Wraps (30 cm lang) in 5 Teilchen geschnitten, ab 6 Stück pro Sorte
Wrap „Klassik“
(gefüllt mit Hähnchenbrustschinken, Pina-Coladafrischkäse, Eisbergsalat, Paprika, Mais, Gurke)
Wrap „griechische Art“
(gefüllt mit Hähnchencyros, Tzatziki, Eisbergsalat, Gurke, Krautsalat, Zwiebel)
Wrap “Mexiko“
(gefüllt mit Avocadofrischkäse, Pulled Pork, grüner Salat, Tomate, Paprika)
Wrap „Hüttenzauber“
(gefüllt mit Gebirgs-Kräuterpesto, Blattsalat, Landschinken, Bergkäse, Gurke, Radischen, Brunnenkresse oder Sprossen)
Wrap “Hot Dog Style“
(gefüllt mit Hot Dog Soße, Senf, Ketchup, Wiener Würstchen, Eisbergsalat, Röstzwiebeln, Gewürzgurke)
winterlicher Schlemmerwrap
(gefüllt mit Preiselbeerfrischkäse, Feldsalat, Rotkohlsalat, geschmorter Entenbrust, gerösteten Mandelblättchen, Mandarinen)
Wraps „Italy“
(gefüllt mit Basilikumfrischkäse, Ruccola oder Eisberg, Tomate, Mozzarella)
Wraps „Gemüsegarten“
(gefüllt mit Couscous, Kräuterfrischkäse, buntes Gartengemüse)
Küstenwrap
(gefüllt mit Meerrettich- Dillfrischkäse, Räucherlachs, Ruccola oder Eisbergsalat, Gurke, Zwiebel)
Speisekarte
Fingerfood/Salate im Glas ab 10 Stück pro Sorte
Gläschen mit grünem Salat, Tomate-Mozzarella, Basilikumöl, Balsamicocreme
Gläschen mit Algensalat und Garnele
Gläschen mit griechischen Salat
Gläschen mit Mexikanischen Salat
Gläschen mit Nudelstick Duo “Teriyaki” und “Sweet & Sour“
Gläschen mit Exotischen Perlcouscoussalat und Puten-Ananasspieß
Speisekarte
Miniburger ab 10 Stück pro Sorte - fein, klein, lecker
mit grünem Salat, Basilikumhackbällchen, getrocknete Tomate, grüne Gurke, grüne Pestocreme
mit grünem Salat, Putenbrustfilet, Tomate, Gurke, Parmesan, rote Pestocreme
mit grünem Salat, Babybelkäse, Gemüsepaprika, Gewürzgurke, Tomatenfrischkäse
Pulled Chik'n Slider BBQ (Sesam-Bun mit handgezupfter Hähnchenbrust, roter Paprika und einer würzig-rauchigen BBQ-Sauce )
Speisekarte
Bunte vegetarische Platten ab 10 Personen
Bunte Obstvariation mit Obst der Saison und ein Hauch Exotik
Bunte Gemüsestreifen mit Kräuterrahmdip
Speisekarte
Fingerfoodvorschläge für Ihre Veranstaltung
Grillgläschen gefüllt mit kalter gegrillter Mini-Frikadelle, Fleischkäsebällchen, Grillwürstchen und feiner BBQ Soße überzogen, dazu Ofenfrisches Laugengebäck, Frühstückswarp gefüllt mit Tomatenfrischkäse, gegrillter Putenschinken, feines Rührei, Tomaten und Kräuter, Brötchenduo, belegt mit Käse und Salami, garniert mit Obst oder Gemüse, Miniburger mit Pulled Pork, Kuchenvariation aus unserer Hauskontitorei
Canapes verschieden belegt und fein garniert, Warps verschieden gefüllt, gefüllte Eier mit gespritzter mediterraner Creme, Filoröllchen, kaltes Schnitzel mit gespritzter, mediterraner Creme, Hackbällchen mit gespritzer Creme und Antipastspieß garniert, griechischer Salat im Glas,Mexikanischer Salat im Glas, Baguette aus unserer Hausbäckerei, Gemüsesticks mit Kräuterdip, bunte Obstvariation.
Wapröllchen mit Räuerlachs, Wapröllchen mit Tomate-Mozzarella, Warpröllchen mit Pulled Pork, Miniburger "Italy", Bruscetta, Filotröllchen, Canapes verschieden belegt und fein garniert, Matjestatar mit Apfel, Zwiebel und Kräuter auf einem Brotsockel, Pumpernickel- Käsetaler, Nudelsticks 2 verschiedene Sorten, griechischer Salat im Glas, bunte Obstauswahl, Mango-Mascarpone Quarkcreme.
2 belegte Brötchen, 1x Bruscetta, 1x Filoröllchen verschieden gefüllt, 1x Wrap gefüllt mit (Hähnchenbrust, Pina Colada- Frischkäse, Salat, Parika, grüne Gurke, Mais)
mit bunter Obstvariation - pro Person 18,50 €
3 belegte Brötchen mit Hackepeter, Käse, Salami und Schinken pro Person,Rührei mit Schinkenwürfel,Bockwurst oder Frikadelle, Senf, Ketchup, Baguette aus unserer Hausbäckerei, hausgemachter Kartoffelsalat,bunter Teller mit Gurke,Tomate, Paprika und Gewürzgurke
3 belegte Brötchen mit einer bäucherlichen, herzhaften und auf Wunsch vegetarischen Auswahl,
1 Stück Kuchen aus unserer Hauskonditorei.
Speisekarte
Fingerfoodvorschläge Exklusiv
Trilogie vom Würstchen oder Suppe nach Wahl, Baquettekorb aus unserer Hausbäckerei, Senf, Ketchup, 2 belegte Brötchen bunt belegt, Küstenwarps mit Räucherlachs, bunte Kuchenkreation, bunte Obstplatte, Schokomousse mit Vanillecreme, Mango-Mascarpone-Quarkcreme.
kalte Speisen:
exklusive Canapès fein garniert mit Räucherlachs,Schweinelendchen, Salami, Käse, Schinken und Putenbrust, Melone mit Seranoschinken, Tomaten-Mozzarellagläschen,
Garnelenspieß auf Pumpernickel,
Bruscetta, Tranchen von der Putenbrust mit Pina-Colada-Dip,
Bruscetta, Tranchen von der Putenbrust mit Pina-Colada-Dip,Pestocreme, Miniburger mit Eisbergsalat, Putenbrust, Tomate, Basilikumcreme und Parmesan,
Minischnitzel mit Käsecreme gefülltenTeigschälchen garniert mit Gemüse der Saison,
Stangenspargel mit Schinken umhüllt
warme Speisen:
Schweinemedaillions mit Basilikumcreme und Herzoginkartoffeln, Kartoffelröstis mit Schinken und Spargel belegt,
Mini Wraps verschieden gefüllt,
Kartoffel-Champignon-Spieß mit Kräuterdip, Putenspieße „Mediterran“, Nudelsticks am Spieß - asiatischen Glasnudeln, Japanische Nudeln
Dessert:
Obstspieße, Panna Cotta mit Mangopüree, bayrisch Creme mit Erdbeerpüree
Speisekarte
Kleine warme Raffinessen
Zusätzlich können Sie für ihre Veranstaltung Kalt- und Heißgetränke dazu buchen.
Außerdem bieten wir eine fruchtige, vegane Auswahl an frisch
zubereiteten Smoothies an.
Interessieren Sie sich für unser mittelalterliches Festmenü? Rufen Sie uns gerne an oder schreiben Sie uns und wir planen Ihr Event mit Ihnen.
