Die Köstlichkeiten unseres Partyservices in Zwickau, Schönfels und Umgebung
Die leckeren Köstlichkeiten unserers Chefs bilden den Kern unseres gesamten Angebots. Der Partyservice Lorenz aus Lichtentanne, OT Schönfels bietet Ihnen hier neben unserem vielfältigen Menü an Speisen und Getränken auch immer wieder ganz besondere Erlebnisse.
Möglichkeiten einer individuellen Buffetzusammenstellung
Die leckeren Köstlichkeiten unserers Chefs bilden den Kern unseres gesamten Angebots. Der Partyservice Lorenz aus Lichtentanne, OT Schönfels bietet Ihnen hier neben unserem vielfältigen Menü an Speisen und Getränken auch immer wieder ganz besondere Erlebnisse.
Winterzauberbuffet
zarter Hirschgulasch mit Waldpilzen verschmelzt, Schönfelser Winterbraten vom Schweinelachs mit winterlichen Aromen, Tranchen vom Entenbrustbraten mit einer fruchtigen Orangen-Entensoße überzogen, hausgemachte Wickelklöße, Thüringer Klöße, Mandelbällchen, Omas Rotkohl, gedünstete Schwarzwurzel mit Butter und Kräutern, vegetarische Schönfelser Pilzpfanne (mit Schupfnudeln, Waldpilze, Gemüse, Kräutern)
Ab 20 Personen - Preis pro Person: 36,90 €
wir empfehlen dazu
kleines winterliches Salatbüffet:
mit Weißkrautsalat und Rotkohlsalat nach nostalgischer Art, Möhren-Apfelsalat, rote Beete Salat mit Feta, Walnüsse und feiner Honigvinaigrette, Rettich-Kräutersalat
Preis pro Person: 6,70 €
oder winterlicher Schlemmerwrap
(gefüllt mit Preiselbeer-Frischkäse, Feldsalat, Rotkohlsalat, geschmorte Entenbrust, geröstete Mandelblättchen, Mandarinen)
Preis pro Person: 8,80 €
Dessertauswahl:
Bratapfelcreme mit Schokoladenhäubchen
4,50 €
winterliche Hüttenzaubercreme aus Eierlikör, Zimt und
Schokomousse
4,70 €
Wintersmoothie
(Erdbeere,Blaubeere, Acaibeere, Mango, grüne Banane, Zimt, Vanille) als perfekter Begleiter 0,2l
3,90 €
Unser beliebtes Gänsetaxi ist ab dem 01.11.2026 wieder für Sie da!
Ab dem ersten November können Sie wieder unser beliebtes Gänsetaxi nutzen und sich ein herzhaftes Gänseessen (Gänsekeulen und Gänsebrust) für Sie und Ihre Gäste bestellen.
Um Ihnen die Übersicht zu erleichtern, finden Sie auf unserer separaten Seite zum Gänsetaxi alles, was Sie für ein köstliches Gänseessen brauchen.
Dieses Jahr bieten wir auch unsere beliebten Entenkeulen zur Weihnachtszeit mit an.
Oktoberfestbuffet
kalt:
bayrischer Kartoffelsalat, rustikale Pfefferbeißer, Obatzda, Weißkrautsalat mit Kümmel, Rettichsalat, Bohnensalat, bayrischer Wurstsalat, Biergarten-Käsesalat, Speckfett, Gewürzgurken, Brezeln, Butter, dunkles und helles Baguettebrot
warm:
knusprige Schweine-Grillhaxen, halbierte Grillhähnchen, Weißwurst, bayrischer Fleischkäse, knusper Schnitzel mit Meerrettich, Wiesn-Sauerkraut, bayrisch Kraut, hausgemachte bayrische Semmelknödel mit Kräuterrahmpilzen, Käsespätzlepfanne, Kartoffelreibekuchen mit Kräuterrahm, süßer Senf, mittelscharfer Senf
Dessert:
Apfelstrudel mit Vanillesoße
Ab 20 Personen – Preis pro Person: 37,90 €
Buchbar ab September
Alpen-Hütten-Schmaus
kalt:
knackige Bergwanderwürstchen mit Butterbrezel
Alpenblattsalat mit Wiesenkräutern
warm:
deftiger Schweinsbraten mit geschmorten Spitzkohl und hausgemachtenSemmelknödel
Käsespätzlepfanne
Bergbachforellenfilet auf gerahmten Wurzelgemüse und gebutterten Drillingskartoffeln
Dessert:
handgerupfter Kaiserschmarren
Germknödel mit Heidelbeerfüllung und Vanillesoße
Abänderungen und Ergänzungen nach Ihren Wünschen sind möglich.
Ab 20 Personen – Preis pro Person 30,80 €
Ganzjahresbuffet „Kulinarische Harmonie“
Salat:
Griechischer Salat, sächsischer Gurkensalat mit feiner Dillnote, mediterraner Tomatensalat mit Mozzarella
Warme Speisen:
Cordon-Bleu aus dem Schweinelachs mit feiner Panade, Sommergemüse in Kräuterrahm, Kroketten
Filet aus der Hähnchenbrust mit feinen Rahmchampignons, Kartoffelschupfnudeln
vegetarische, griechische Hirtenpfanne (Reisnudeln, Feta, Oliven, Paprika, Zucchini, mediterrane Gewürze)
Dessert:
Waldbeerencreme mit Vanille
(Ab 20 Personen sind auf Wunsch 2 verschiedene Desserts möglich)
Abänderungen und Ergänzungen sind nach Ihren Wünschen möglich.
Ab 20 Personen –
Preis pro Person 28,70 €
Winzerschmaus
kalt:
Käsevariation mit Dip, eine Auswahl von herzhaften Knabbergebäck, Bruscetta mit Fetakäse, Bruscetta klassik, Flammenkuchen Canapes aus Chiabatta,
Baguette aus unserer Hausbäckerei, Butter
warm:
Winzerbraten von der Putenbrust mit jungen Rahmgemüse und gebutterte Eierknüpfle, Kartoffelauflauf "Elsässer Art" mit Schinken , Lauch und Käse
alternativ: Veggie Variante- Kartoffel- Zucchini-Lauch Auflauf,
Abänderungen und Ergänzungen nach Ihren Wünschen sind möglich.
Ab 20 Personen – Preis pro Person: 25,00 €
Verwöhnbuffet
kalt:
Käsevariation aus europäischen Ländern, Antipastivariation mit Mozzarella, italienischer Schiken mit Melonenvariation, Bruschetta, Gemüsesticks mit Kräuterdip,
Mix aus Blattsalaten und Sprossen, Tomate, Gurke, Mais, Paprika, Weißkraut und Bohnen, mit Dressing zum Selbstvollenden, Fetawürfel
Wraps mit Pulled Pork gefüllt, Butter, Brotvariation aus unserer Hausbäckerei
warm:
Lammfilet "afrikanische Art" auf einem Möhren-Fetabett mit Mandeln, Wildschweinrückensteaks im Wiesenkräuterrmantel , Tranchen von der gefüllten Hähnchenroulade mit Mango-Cocossoße, Hähnchenfiletspieße "mediterran", Schweinemedaillons mit Champignon -Garnelenspieß und überzogen mit grüner Pesto-Sahne-Soße, Schweineschnitzel "Wiener Art"
Seeteufelfischfilet auf mediterranen Paprikagemüse
griechische Hirtenpfanne, Linguinepfanne, Rosmarinkartoffeln, Schupfnudeln, Kroketten
Dessert:
Panna Cotta mit Erdbeerpüree, Mango-Mascarpone-Quarkcreme, bunte Obstvariation
Abänderungen und Ergänzungen nach Ihren Wünschen sind möglich.
Ab 20 Personen
– Preis pro Person
42,70 €
Vierzig & fabelhaft – Dianas Genussmomente
kalt:
würzige Pfefferbeißer, Hackepeter, kleine Käseauswahl, Butterbrezeln, gefüllte Eier mit gespritzter Creme und schwarzen Kaviar, Wraps mit Frischkäse, Rührei, Tomate und Schinken gefüllt, Gewürzgurken, Gurkensalat, Bohnensalat, Rohkostsalat, Melonensalat, rote Beetesalat, Baquettevariation, Butter
warm:
Steak Strindberg, Putenschnitzel „Wiener Art“, Steak „au four“, Putensteak mit Tomate-Mozzarella überbacken und leichter Basilikumsoße überzogen,
Zanderfilet gratiniert auf einem Bett aus Fingermöhrchen in Kräuter- Curry- Rahm. Garnelen in Kräutersoße, Galagemüse, Rosmarinkartoffeln, Kartoffeltaschen mit Frischkäse gefüllt, Bandnudeln mit feinstem Pesto umhüllt
Dessert:
Obstplatte, Reisnudeln mit Heidelbeeren, Cheese-Cake-Creme mit Erdbeerpüree
Abänderungen und Ergänzungen nach Ihren Wünschen sind möglich.
ab 20 Personen –
Preis pro Person 38,70 €
Jubiläumsbuffet
kalt:
Tomaten – Mozzarellaplatte, kleine Käsevariation, panierte Minischnitzel mit gespritzter, mediterraner Pestocreme, geräuchertes Forellenfilet mit Variation von Preiselbeerrahm und Sahnemeerrettich, Gläschen mit Exotischen Perlcouscoussalat und Puten-Ananasspieß, Tortilla Wraps (gefüllt mit Hähnchenschinken, Ananasfrischkäse, Eisbergsalat, Gurke, Paprika und Mais), gemischter Gartensalat mit Dressing zum Selbstvollenden, italienischer Pastasalat, Butter, Baquettevariation
warm:
Hähnchenbrustgeschnetzeltes „Züricher Art“ mit Eierspätzle, griechische Fleischeslust Putensteak (mit Hähnchencyros, Champis, Feta und Käse überbacken), Schweinelachssteak „Strindberg“, Schweinemedaillons mit gespickten, fein gebratenen Champignonköpfen, geschwenktes Seeteufelfischfilet auf mediterranen Paprikagemüse, Kartoffel-Zucchiniauflauf Ofenkartoffel mit Pulled Pork gefüllt, Creme Fresh und roten Zwiebeln (gern auch als Vegetarische Variante mit Gemüse gefüllt)
Dessert:
rote Grütze mit Vanillesoße, Schokomousse mit Vanillecremehäubchen
Ab 20 Personen
–
Preis pro Pers. 37,50 €
Italienisches Buffet
kalt:
Köstlichkeiten vom Käse, italienische Schinken-Salamiplatte, Parmaschinken mit Melonenvariation, Tomaten-Mozzarellaplatte, Bruscetta, Antipasti-Variationen, Baguette und Brötchenkorb aus unserer Hausbäckerei, Butter, Grissini
Salate:
Thunfischsalat, Calamari-Salat, Grillgemüsesalat mit feinem Pesto, bunter italienischer Gemüsesalat
Warm:
Mailänder Schnitzel im Parmesanmantel, gegrilltes Roastbeef mit Gorgonzolasauce und rotem Pfeffer, Steak „Saltimbocca“ mit Salbei und Parmaschinken umwickelt auf Ratatouille, Putensteak „Italy“ mit Tomate-Mozzarella überbacken und Basilikumsoße leicht überzogen Lachsfilet mit leichter Zitronensoße überzogen, Perlcouscouspfanne mit Pilz-Kräuterrahm, Gnocchis, Rosmarinkartoffeln, Bandnudeln mit rotem Pesto umhüllt
Dessert:
bunte Obstvariation, Tiramisu, Panna Cotta mit Mangopüree
Ab 20 Personen
– Preis pro Person
45,50 €
Kleiner Gaumenschmaus
Steak Strindberg, griechische Fleischeslust (Steak mit Hähnchencyros, Champis, Feta und Käse überbacken), Putenfiletspieße, Schweinemedaillons mit Champignonspieß,
griechische Hirtenpfanne, Schupfnudeln, Bratkartoffeln, bunter gemischter Salat oder gedünstetes frisches Marktgemüse,
Mango-Mascarpone-Quarkcreme
Ab 10 Personen - Preis pro Person: 29,95 €
alternativ zusätzlich
mit gegrillten Seeteufelfisch auf mediterranen Paprikagemüse für 33,95 € pro Person.
Rustikale Brotzeit aus dem ländlichen Schönfels
Genießen Sie kalte Leckereien aus regionalen Produkten. Angerichtet auf rustikalen Holztellern oder Gusspfännchen mit feiner Garnitur.
Sie können sich freuen auf:
Aufschnitt vom Leberkäse, Lachsschinken und Salami, deftige Pfefferbeißer, würzigen Hackepeter, rustikalen Speckfett, hausgemachten Tomaten-Basilikum- Frischkäse, milden Camenbert, feinsten Butterkäse, Spreewälder Schnitzel mit Meerrettich, Gewürzgurke, Butter und Bauernbrotbaguette aus unserer Hausbäckerei
Ab 10 Personen –
Preis
pro Person 17,95 €
Alternativ können Sie die Brotzeit auch mit original handgemachten Holzofenbrot bekommen!
Preis pro Person 19,70 €
Warmes Buffett - Gutsherren Trilogie
Rinderlendenbraten, Schweinemedaillons mit Waldpilzen, Braten von der Putenbrust in Rosmarinjus
Rotkraut, buntes Gemüse mit feinster Sauce Hollandaise überzogen,
Eierknüpfle, Thüringer Klöße, Kroketten
alternativ- vegetarisch: Bandnudelpfanne mit Grillgemüse (bitte tauschen Sie ein Fleischgericht gegen die vegetarische Version aus)
ab 20 Personen - Preis pro Person 35,00 €
Das Beste vom Birkenholzgrill – unser Mutzbraten:
Zart marinierte Schweineschulter, traditionell über offenem Birkenholzfeuer auf Drehspießen gegrillt – aromatisch, saftig und unverwechselbar im Geschmack.
Mutzbraten 250 g Rohgewicht auf deftigem Sauerkraut mit Senf und Meerrettich 11,40 €
als Beilage mit :
Wurzelbrot aus unserer Hausbäckerei 14,40 €
hausgemachten Semmelknödeln und Schwarzbiersoße 17,90 €
Ab 20 Personen 2026 buchbar.
Schnitzeltorte
Die Schnitzeltorte ist eine außergewöhnliche Spezialität unseres Küchenchefs und verbindet herzhaften Genuss mit echter Handwerkskunst.
Während gestern noch Süßes im Mittelpunkt stand, heißt es heute: Es wird geschnitzelt.
Diese besondere Torte ist das perfekte Geschenk für jeden Anlass und zugleich ein echter Hingucker auf jedem Buffet.
Sie überzeugt durch ihren deftigen Geschmack, ihre einzigartige Optik und die liebevolle hausgemachte Zubereitung.
Die Torte besteht aus:
• 2 kg Schnitzelfleisch – hochwertig, frisch und sorgfältig verarbeitet
• 2 kg veredelte Rohkartoffel – aromatisch abgeschmeckt
• bestrichen mit einer kulinarischen Spezialsoße des Hauses
Preis pro Torte: 65,00 €
mit Terrine Sauce Hollandaise: 70,00 €
Haben Sie Fragen zu unseren Köstlichkeiten oder einen ganz besonderen Wunsch für Ihr nächstes Event?
Kontaktieren Sie unseren Partyservice!
